Materia Prima

Viñedos Propios de las fincas de Los Valles, Taola y Valdegún.
Variedades 85% Tempranillo 10% Mazuelo y 5% Graciano.
La edad media de las viñas es de 25 años con formación en vaso.
El suelo es principalmente de tipo calcáreo.
Producción 5000 kgs/hta.
Poda en verde para regular el número de racimos por cepa.
Vendimia manual con selección de uva.

Elaboración

Se realiza en depósitos de acero inoxidable de 25.000 lts de capacidad con control de temperatura por camisas de refrigeración 3 remontados diarios de 40 minutos para extracción de color y oxigenación.
Crianza en barricas de roble americano de 225 lts de los bosques de Ohio (EEUU).
Edad media de las barricas 4 años.
12 meses de estancia en barrica con un “soutirage” cada 2 meses y un trasiego cada 4.
8 meses en depósito para ensamblado de aromas antes del embotellado.
6 meses de reposo en botella (1.5L) antes de salir al mercado.
Tratamiento natural por frío para estabilización tartárica.
Producción limitada.

Cata

Color rubí oscuro brillante con tonos morados, de capa alta limpio y brillante. Nariz de buena intensidad, expresivo, con bouquet profundo de frutas y vanilla. En boca es estructurado, redondo, sin aristas, y muy fácil de beber.

Descárgate en pdf la ficha de cata de Vino Rioja Aranzubia Magnum Crianza 2006