Materia Prima

Viñedos de la familia de 70 años de la finca del “Atajo” con formación en vaso.
Variedades 85% Tempranillo 10% Mazuelo 5% Graciano.
Suelo calcáreo de un rendimiento de 2500 kgs/hta.
Vendimia manual con selección de uva en el campo y en mesa de selección en la recepción.

Elaboración

Realizada en depósito de acero inoxidable con control de temperatura por camisas de refrigeración.
8 remontados diarios de 20 minutos para extracción de color y oxigenación.
6 meses de estancia en barrica de primer uso de roble americano de 225 lts. Con un “soutirage” mensual y dos trasiegos.
Madera de la barrica proveniente de robles de los bosques de la cordillera de los Montes Apalaches (Pensilvania. EEUU) secada en las instalaciones de la bodega y construida “in situ”.
20 meses de estancia en depósito para ensamblado de aromas.
12 meses de reposo en botella (0,75L Elite) antes de salir al mercado.
Tratamiento natural por frío para estabilización tartárica.
Producción de 11.000 botellas.

Cata

Color rubí denso oscuro con tonos morados. Capa alta. Limpio y brillante.
Nariz intensa de aromas primarios de uvas de tempranillo con matices de madera de roble americano muy ensambladas. En boca destaca su naturalidad, sin aristas, redondo y muy persistente en boca.

Descárgate en pdf la ficha de cata de Vino Rioja Murillo Viteri Expresión 2007