Aprende de vino

Cómo se fabrica un corcho

Corchos Rioja

Cómo se fabrica un corcho para vino Los corchos son los guardianes del vino, el protagonista secundario cada vez que disfrutamos de una copa de vino. El corcho tiene un papel determinante en en la conservación del vino debido a sus dos principales características: la porosidad y la impermeabilidad. Debido a su elasticidad, el corcho …

La crianza en botella del vino tinto Rioja

crianza en botella

La crianza en botella del vino tinto Rioja La evolución del vino en botella Hoy vamos a hablaros de un proceso por el que pasan todos los vinos tintos que elaboramos en Bodegas Murillo Viteri: la crianza en botella. La composición polifenólica del vino está condicionada por la calidad de la uva y por el sistema de …

¿Qué son los taninos del vino?

taninos del vino

¿Qué son los taninos del vino? Es una palabra siempre presente en cualquier reunión donde se hable de vino, y por supuesto, en cuanta cata o degustación se realice. Pero, ¿qué son los taninos del vino? Químicamente hablando, son unos compuestos fenólicos que podemos encontrar en frutas y cortezas de plantas. Aportan astringencia (sabor áspero) y …

Principales aromas del vino tinto

Aromas del vino

Principales aromas del vino tinto El olfato es el sentido con más memoria de todos y el más unido a las emociones. Por eso, si aprendemos a reconocer los olores y aromas del vino tinto nos ayudará a un disfrute mucho mayor del mismo. Primero de todo, debemos distinguir entre qué es un olor y …

¿Por qué la mayoría de botellas de vino son verdes?

Botellas Verdes

¿Por qué la mayoría de botellas de vino son verdes? Seguro que te has dado cuenta al visitar cualquier bodega o tienda de vino: la mayoría de las botellas de vino son verdes, verdes oscuras o, directamente, de tonalidades oscuras. ¿Es casualidad? Las botellas de vino verdes no son fruto del azar. El vino es …

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