Aprende de vino

Ligero ajuste de precios

Estimados amigos, Los acontecimientos de estos tiempos convulsos que nos están tocando vivir nos están obligando a todas las bodegas a retocar ligeramente al alza los precios. El incremento de los costes de botellas, corchos, cartón, cápsulas… por no hablar de la energía o el transporte, nos han conducido a aumentar tenuemente el precio de …

Cómo se fabrica un corcho

Corchos Rioja

Los corchos son los guardianes del vino, el protagonista secundario cada vez que disfrutamos de una copa de vino. El corcho tiene un papel determinante en en la conservación del vino debido a sus dos principales características: la porosidad y la impermeabilidad. Debido a su elasticidad, el corcho permite la microoxigenación del vino, haciendo posible …

La crianza en botella del vino tinto Rioja

crianza en botella

La evolución del vino en botella Hoy vamos a hablaros de un proceso por el que pasan todos los vinos tintos que elaboramos en Bodegas Murillo Viteri: la crianza en botella. La composición polifenólica del vino está condicionada por la calidad de la uva y por el sistema de vinificación empleado. En el caso de nuestro vino …

¿Qué son los taninos del vino?

taninos del vino

Es una palabra siempre presente en cualquier reunión donde se hable de vino, y por supuesto, en cuanta cata o degustación se realice. Pero, ¿qué son los taninos del vino? Químicamente hablando, son unos compuestos fenólicos que podemos encontrar en frutas y cortezas de plantas. Aportan astringencia (sabor áspero) y amargor en el vino, además de …

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