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Cómo elegir vino en un restaurante y acertar

elegir vino restaurante

Tienes una importante comida de trabajo, alguna celebración con la familia, una reunión con tus amigos… y la carta de vino cae en tus manos. ¡No te preocupes! Para mucha gente, elegir vino en un restaurante es como lanzar dardos con los ojos cerrados, debido a la cantidad de denominaciones, variedades de uva, tipos de …

La información en las etiquetas de vino

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Las etiquetas de vino nos aportan toda la información que necesitamos saber acerca de un vino. Cuando vamos a comprar un vino, muchas veces nos guiamos por nuestra propia experiencia o recomendaciones de amigos y conocidos. Otras veces, en cambio, nos apetece aventurarnos a catar ese vino nuevo. Para ello, la etiqueta del vino será …

La función de las cápsulas del vino

Capsulas Botellas

¿Qué son las cápsulas del vino? Las cápsulas de las botellas de vino son esos elementos de la parte superior del cuello de la botella. Su historia se remonta a 1760, cuando llegaban a Viena toneladas de vino de Burdeos. Con el paso del tiempo, los vinos perdían sus cualidades y comenzaban a avinagrarse, por …

¿Cómo se hace el vino?

Cuve En Fermentation

¿Cómo se hace el vino? En otros posts os hemos explicado cómo se hace el vino. A continuación os aclararemos uno de los procesos principales al hacer el vino, la fermentación. Lo principal a tener en cuenta es que la transformación del mosto en vino se produce por la fermentación, cuando las levaduras se comen …

¿Cuántas sales minerales tiene una copa de vino Rioja?

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Las sales minerales y el vino El vino contiene sales minerales, vitaminas, oligoelementos y es, por tanto, un completo alimento que nos aporta nutrientes y energía. Resultante de la fermentación del mosto de uva, el vino está compuesto por sustancias propias de la uva que se forman durante la fermentación. Los componentes minerales que encontramos …

La crianza del vino tinto Rioja en botella

Ciranza Rioja Botella

La evolución del vino en botella Hoy vamos a hablaros de un proceso por el que pasan todos los vinos tintos que elaboramos en Bodegas Murillo Viteri tras su permanencia en barricas: la crianza en botella. Una vez embotellado, el vino sigue una evolución de forma natural con importantes cambios en los que influye el ambiente reductor en el …

¿Cómo mejora el vino Rioja en la botella?

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Mejora del vino tinto Rioja en botella La botella es fundamental en la elaboración y conservación de los vinos tintos. En primer lugar, durante la elaboración, es en la botella cuando el vino culmina su crianza. El vino cuando reposa redondea sus características al estar en un ambiente reductor (en ausencia de aire), alcanzando así …

La Precipitación Tartárica

Precipitacion Tartarica Murillo Viteri

Habitualmente, cuando descorchamos una botella de vino no esperamos encontrar cristales en el vino, pero en algunas ocasiones ocurre. Este fenómeno es conocido como la precipitación tartárica. No es un defecto organoléptico y no compromete la calidad del vino. La precipitación tartárica aparece como un sedimento de aspecto cristalino,  ligeramente coloreado, habitualmente formando una costra. El vino se mantiene limpio …