Velada de armonía maridaje en el Club Deportivo de Bilbao

El próximo viernes 19 de abril, en el restaurante del Club Deportivo de Bilbao disfrutaremos de una estupenda velada de armonía -maridaje diseñada por el Cheff Agustín Bóveda y Bodegas Murillo Viteri.
Durante la cena, iremos comentando los sabores, las percepciones y las sensaciones de los siguientes platos con los siguientes vinos:

Primero: Panaché de espárragos con vinagreta de pulpo y piña con escamas de cebolleta frita (acompañado de vino blanco Murillo Viteri)

Segundo: Berenjena Rellena de Marisco con salsa de su Coral y Cigalita asada. (con un  Aranzubia Crianza 2009)

Tercero: Milhojas de Bacalao y pimiento confitado con salsa de hongos Boletus y Crema fina de patata Trufada (Armonizado con Rioja Reserva Murillo Viteri 2008 )

Cuarto: Para acompañar el Murillo Viteri Expresión 2007, Carrillera de Cerdo Ibérico asada a baja temperatura con salteado de habitas baby y crujiente de Jabugo

Postre: Coulant de chocolate, salsa de frutos Rojos y Bombón de chocolate Puro

Como Colofón  a la cena, el premiado coctelero de la “Abadía del Gin Tonic”  nos ofrecerá una degustación de un Gin Tonic con la nueva Tónica Premium Seagram´s, que disfrutaremos oyendo en vivo y en directo el concierto de «Una noche sin Sabina», tributo a Joaquín Sabina.

El espectacular precio de la velada es de 35€ y puedes hacer las Reservas en el tf 94 424 65 08.

Ya teníamos ganas de acompañar una cena maridaje con algo de fiesta. No todo va a ser trabajar y trabajar…   🙂

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