Soul pintxos. Irrintzi – pintxos and friends

El bar Irrintzi cuenta con seguidores por todo el mundo.

Mayo del 2009. Estaba haciendo una cola interminable en la puerta del Ministerio de asuntos exteriores para sacar un certificado de exportación a Nigeria. Alta, morena, guapa, con aire un poco “cool”:

-¿Y tu, de dónde vienes? preguntó.

-Yo, de Bilbao.

-Muy ricos los pintxos del Irrintzi, le contestó.

En ese momento me percaté de que se estaba forjando uno de los grandes.

Ayer, Marian Vallejo y mi querida Yoli Chicano presentaban el libro Soul Pintxos en el Irrintzi. Estilo, estilo y estilo, y hacer bien las cosas, y hacerlas bien todos los días. Ese es su secreto.

El libro y el merchan (camisetas, etc…) disponible en el Irrintzi (Santa Maria 8, Bilbao) tiene fotos de Rodrigo Gil y de Julian Vallejo, quien también se ha encargado del diseño y de las ilustraciones.

Está traducido al inglés y al japonés (muchos de los parroquianos del local habitan por esos lares).

Anoche, degustando los pintxos y bebiendo vino rico se oía al personal: «El cielo puede esperar…ya estamos en el paraíso».

¡Enhorabuena y gracias por contar con nosotros!

Bodegas Murillo Viteri

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