El vino más antiguo del mundo

Conoce junto a nosotros cuál es el vino más antiguo del mundo. Tal y como conocemos, el vino en La Rioja pertenece a diferentes clasificaciones según el envejecimiento. Así, el vino de año se denomina «vino joven», seguido del vino criado «crianza» y del «reserva». Todo el mundo cree que el vino mejora con los años, pero no siempre es así. Lo que no aclara la sabiduría popular, y queda reservado para los expertos en la materia, es dónde está el límite.

De este modo, es aconsejable no guardar los vino jóvenes más de un año. El vino que haya tenido envejecimiento en barrica, en cambio, evoluciona favorablemente más tiempo durante su reposo en botella. Así, podremos disfrutar de los crianzas tras 5 años y de un vino reserva o gran reserva hasta más de 15 años después del año de su cosecha.

Pero… ¿durante cuánto tiempo podemos dejar que envejezca? ¿Merece la pena esperar y esperar durante años, en lugar de descorchar la botella y saborearlo? La mayoría de los mortales sucumbimos a la tentación y acabamos abriéndola en una ocasión especial, pero siempre hay excepciones, como es el caso del vino más antiguo del mundo.

El vino más antiguo del mundo es una botella que lleva más de 1.600 años esperando. Se trata de la famosa botella de vino de Espira. Es una auténtica reliquia: según los estudios realizados, podría llevar cerrada diecisiete siglos, dado que su origen se sitúa entre los años 325 y 359.

La vetusta botella, fue descubierta en 1867 durante una excavación en la región alemana de Renania. Junto a los restos de un hombre y una mujer, se descubrieron varias botellas de vino. Sólo una de entre todas ellas había soportado intacta el paso del tiempo. Desde entonces, el vino se encuentra expuesto en el Museo Histórico Pfalz, en la ciudad alemana de Espira, donde prermanece desde hace más de 100 años.

Por la red circulan un buen número de teorías sobre el posible estado del caldo: desde quienes creen que podría haberse conservado aceptablemente, hasta quienes piensan que podría ser incluso tóxico.

Por ahora, el misterio continuará bajo el tapón de una pieza única…