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Nacimiento y evolución del sacacorchos

El sacacorchos es un utensilio muy antiguo que surgió como una mera necesidad. Su origen se remonta a cuando los ingleses comenzaron a transportar bebidas embotelladas y con un cierre concreto, el corcho.

Las primeras referencias históricas se datan en el Siglo XVIII y hablan de un tornillo clavado en los tapones de las botellas para facilitar su extracción.

Evidentemente, las formas y los modelos del abridor han variado muchísimo desde entonces.

Hoy en día se ha convertido en un objeto de culto, con formas de lo más variopintas.

Hay infinidad de coleccionistas y además resulta un gadget imprescindible para todo winelover que se precie.

A mediados del siglo XIX se multiplicaron los diseños y patentes de distintos tipos en Europa.

El alemán Carl Wienke inventó el sacacorchos de palanca, de un tiempo o también llamado ‘de camarero’. Este modelo todavía es el más utilizado en nuestros días.

La ergonomía del sacacorchos siguió evolucionando en la búsqueda de la sencillez y del respecto con el líquido que contiene la botella.

En 1930, Rosati patentó el sacacorchos de alas, mientras que en 1979 Herbert Alien inventó el conocido “rabbit” o  de tres tiempos, muy efectivo.

Modelos de sacacorchos más expandidos y utilizados

  • “Dos tiempos”: utilizado por la mayoría de los sommeliers y mozos.
  • “En forma de T”: que es el clásico y requiere cierta fuerza, generalmente “atrapando” la botella entre las piernas para jalar hacia arriba.
  • “Alas”: muy difundido en los hogares, y que cuando se deja en la mesa es usado por los niños para jugar.
  • “Láminas”: empleado para descorchar botellas muy añejas con el corcho dañado, ya que el mismo no se agujerea, sino que es “abrazado” por el sacacorchos.
  • “Palanca”: que viene en varios modelos, e inclusive hasta de pared.
  • “Tres tiempos ”: que tiene un uso creciente, sencillo, y suele usarse como presente o regalo.

Ya solo nos queda descorchar un buen vino, y si es Rioja pues mucho mejor.

Bodegas Murillo Viteri

 

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