Los mejillones son una estupenda alternativa para preparar un plato de entrante o un principal abundante y sencillo. Hoy os explicaremos como cocinarlos de manera diferente, una receta francesa que incluye mejillones salteados, nata, cebollas y vino.
Ingredientes (para 2 personas):
- 16 mejillones grandes
- 150 ml de vino blanco Murillo Viteri
- 1 cebolla mediana
- 50 gr de mantequilla
- 50 ml de crema nata para cocinar
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Preparación de los mejillones al vino blanco
1. En una cacerola a fuego medio agregar la mantequilla y la cebolla picada. Tras dos minutos, agregar los mejillones y tapar.
2. Dejar a fuego medio durante 2 minutos, posteriormente agregar el vino blanco Murillo Viteri y dejar reducir a la mitad.
3. Incorporar la nata y llevar a ebullición. Dejar cocer durante 3 minutos más y sazonar al gusto.
4. Servir y espolvorear perejil picado.
¡Super fácil y riquísimos!
Nuestro vino Blanco de Rioja Murillo Viteri tiene los aromas perfectos para preparar esta receta de mejillones. Su maridaje es ideal, las notas florales que le aportan las uvas viura y malvasía realzan el sabor de los moluscos y del marisco en general.
El vino bien frío y los moluscos bien calentitos, no se puede pedir más… ¿Los habéis probado?
¡Qué aproveche!
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