mejillones-al-vapor-thermomix-572

Los mejillones son una estupenda alternativa para preparar un plato de entrante o un principal abundante y sencillo. Hoy os explicaremos como cocinarlos de manera diferente, una receta francesa que incluye mejillones salteados, nata, cebollas y vino.

Ingredientes (para 2 personas):

  • 16 mejillones grandes
  • 150 ml de vino blanco Murillo Viteri
  • 1 cebolla mediana
  • 50 gr de mantequilla
  • 50 ml de crema nata para cocinar
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil

Preparación de los mejillones al vino blanco

1. En una cacerola a fuego medio agregar la mantequilla y la cebolla picada. Tras dos minutos, agregar los mejillones y tapar.

2. Dejar a fuego medio durante 2 minutos, posteriormente agregar el vino blanco Murillo Viteri y dejar reducir a la mitad.

3. Incorporar la nata y llevar a ebullición. Dejar cocer durante 3 minutos más y sazonar al gusto.

4. Servir y espolvorear perejil picado.

¡Super fácil y riquísimos!

Nuestro vino Blanco de Rioja Murillo Viteri  tiene los aromas perfectos para preparar esta receta de mejillones. Su maridaje es ideal, las notas florales que le aportan las uvas viura y malvasía realzan el sabor de los moluscos y del marisco en general.

El vino bien frío y los moluscos bien calentitos, no se puede pedir más… ¿Los habéis probado?

¡Qué aproveche!

Bodegas Murillo Viteri

 

Te puede interesar:

¿Cómo enfriar el Vino Blanco Rioja?

Espaguetis borrachos al vino tinto

Receta de pollo al vino blanco

This entry was posted in Maridaje and tagged . Bookmark the permalink.