Diferencias entre Rioja Joven, Crianza y Reserva

Si eres un amante del vino, es probable que hayas oído hablar de los vinos de Rioja, una de las regiones vinícolas más importantes de España. Dentro de la denominación de origen Rioja, hay diferentes tipos de vinos, como el Rioja Crianza y el Rioja Reserva. En este artículo, vamos a profundizar en las diferencias entre estos dos tipos de vino.

Al iniciarnos en el mundo del vino, debemos tener en cuenta que uno de los factores diferenciadores al comprar vinos de Rioja será esta clasificación. Solamente existe en España, y el principal condicionante es el tiempo. A pesar de que haya existido cierta controversia a la hora de clasificar los tiempos de maduración y envejecimiento para realizar la clasificación, en la D.O.C. Rioja se han establecido los periodos que explicamos a continuación. Tanto los vinos jóvenes como los vinos criados pueden ser tintos, blancos o rosados, aunque es más común que es tinto sea el vino criado. En función de la duración del periodo de envejecimiento, tanto en barrica como en botella, consideraremos el vino Rioja Crianza o Reserva.

¿Qué es el vino Rioja?

Antes de profundizar en las diferencias entre Rioja Crianza y Rioja Reserva, es importante entender qué es el vino Rioja en general. Rioja es una región vinícola española que se encuentra en el norte del país. La región está dividida en tres subregiones: Rioja Alta, Rioja Baja y Rioja Alavesa. Los vinos de Rioja están hechos principalmente de uvas Tempranillo, aunque también se utilizan otras uvas como Garnacha, Graciano y Mazuelo.

Los vinos de Rioja se dividen en diferentes categorías según su tiempo de envejecimiento en barrica y botella. Las categorías son Rioja Joven, Rioja Crianza, Rioja Reserva y Rioja Gran Reserva. La categoría se indica en la etiqueta del vino y se basa en los estándares de tiempo de envejecimiento establecidos por la Denominación de Origen Rioja.

¿Qué es el vino Rioja Joven?

También se conoce como vino de Año o “cosechero”, ya que podrá ser comercializado en el mercado ese mismo año al acabar la elaboración. Tras terminar la fermentación alcohólica están preparados para ser embotellados, por lo que es vino sin haber pasado por el proceso de envejecimiento en barrica. En Bodegas Murillo Viteri contamos con vino Rioja Joven Tinto, Blanco y Rosado, excelentes caldos para degustar lo más fresco y afrutado de cada cosecha.

¿Qué es el vino Rioja Crianza?

El Rioja Crianza es un vino que ha pasado por un proceso de envejecimiento más corto que el Rioja Reserva. Para ser clasificado como Rioja Crianza, el vino debe envejecer durante un mínimo de dos años, con un mínimo de seis meses en barrica de roble. El envejecimiento restante se realiza en botella.

El objetivo del envejecimiento en barrica es añadir sabores y aromas a la fruta. Durante el proceso de envejecimiento, el vino absorbe la esencia del roble, lo que le da notas de vainilla, caramelo y especias. También se produce una oxidación controlada del vino, que ayuda a suavizar los taninos y mejorar la textura.

El resultado es un vino con cuerpo medio a completo, con notas de frutas rojas y negras, vainilla y especias. Es un vino que se puede beber joven, pero que también puede seguir envejeciendo en la botella durante varios años.

En Bodegas Murillo Viteri, envejecemos nuestros vinos Rioja Crianza con una estancia de 14 meses en barrica de roble americano, 8 meses de estancia en depósito para ensamblado de aromas y 6 meses de reposo en botella. El Crianza Rioja Aranzubia, en cambio, permanece 12 meses en barrica de roble americano, con un “soutirage” cada 2 y un trasiego cada 4 meses, 8 meses en depósito para ensamblado de aromas y 6 meses de reposo en botella.

¿Qué es el vino Rioja Reserva?

El Rioja Reserva es un vino que ha pasado por un proceso de envejecimiento más largo que el Rioja Crianza. Para ser clasificado como Rioja Reserva, el vino debe envejecer durante un mínimo de tres años, con un mínimo de un año en barrica de roble. El envejecimiento restante se realiza en botella.

El proceso de envejecimiento en barrica es similar al del Rioja Crianza, pero el tiempo de envejecimiento es más largo, lo que da lugar a un vino más complejo y estructurado. El envejecimiento adicional en botella ayuda a suavizar aún más los taninos y mejorar la textura.

El resultado es un vino con cuerpo completo, con notas de frutas rojas y negras, cuero, tabaco y especias. Es un vino que se puede beber joven, pero que mejorará con el tiempo y puede envejecer en la botella durante muchos años.

El vino Rioja Reserva Murillo Viteri, proveniente de nuestros viñedos familiares de más de 40 años de antigüedad, se ha elaborado con una estancia de 24 meses en barrica de roble de los bosques de Ohio (EEUU), 12 meses en depósito para ensamblado de aromas y 18 meses de reposo en botella.

Diferencias entre Rioja Crianza y Rioja Reserva

La principal diferencia entre Rioja Crianza y Rioja Reserva es el tiempo de envejecimiento. El Rioja Crianza tiene un tiempo de envejecimiento mínimo de dos años, mientras que el Rioja Reserva tiene un tiempo de envejecimiento mínimo de tres años. Además, el tiempo mínimo de envejecimiento en barrica de roble también difiere entre los dos tipos de vino. El Rioja Crianza debe pasar un mínimo de seis meses en barrica de roble, mientras que el Rioja Reserva debe pasar un mínimo de un año en barrica de roble.

Otra diferencia importante es el perfil de sabor y aroma de los dos tipos de vino. El Rioja Crianza es un vino más ligero y frutal, con notas de frutas rojas y negras, vainilla y especias. El Rioja Reserva, por otro lado, es un vino más complejo y estructurado, con notas de frutas rojas y negras, cuero, tabaco y especias. Debido a su tiempo de envejecimiento más largo, el Rioja Reserva también tiende a tener una textura más suave y taninos más maduros que el Rioja Crianza.

Cuándo beber Rioja Crianza y Rioja Reserva

El Rioja Crianza es un vino que se puede beber joven, aunque también puede seguir envejeciendo en la botella durante varios años. Es un vino versátil que se puede maridar con una amplia variedad de platos, como carnes rojas, aves de corral, pastas y quesos.

El Rioja Reserva, por otro lado, es un vino que se beneficia del envejecimiento en botella y que puede seguir mejorando con el tiempo. Es un vino que debe ser tratado con cuidado, ya que su sabor y aroma pueden ser afectados por las condiciones de almacenamiento. Debe ser almacenado en un lugar fresco y oscuro, y debe ser decantado antes de ser servido para eliminar cualquier sedimento que se haya formado durante el envejecimiento en botella. El Rioja Reserva se marida bien con platos más robustos, como cordero, carne de res y estofados.

Tempranillo y Viura, las uvas detrás de Rioja Crianza y Rioja Reserva

El vino Rioja se hace principalmente con la uva Tempranillo, que es una variedad de uva tinta que se cultiva en todo el mundo. La uva Tempranillo es conocida por su capacidad para producir vinos con mucho cuerpo y estructura, con notas de frutas rojas y negras, vainilla y especias.

Otra uva que se utiliza en los vinos de Rioja es la Viura, que es una variedad de uva blanca. La Viura se utiliza principalmente en la producción de vinos blancos de Rioja, aunque también se puede encontrar en algunos vinos tintos. Los vinos blancos de Rioja son conocidos por su acidez equilibrada y su perfil de sabor frutal y floral.

Conclusión

En resumen, Rioja Crianza y Rioja Reserva son dos tipos de vino que se diferencian por su tiempo de envejecimiento y perfil de sabor y aroma. El Rioja Crianza tiene un tiempo de envejecimiento mínimo de dos años, con al menos seis meses en barrica de roble, y tiene un perfil de sabor más ligero y frutal. El Rioja Reserva, por otro lado, tiene un tiempo de envejecimiento mínimo de tres años, con al menos un año en barrica de roble, y tiene un perfil de sabor más complejo y estructurado.

Ambos vinos son excelentes opciones para maridar con comidas, pero es importante tener en cuenta que el Rioja Reserva se beneficia del envejecimiento en botella y puede seguir mejorando con el tiempo. Si decides comprar una botella de Rioja Reserva, asegúrate de almacenarla correctamente en un lugar fresco y oscuro, y decantarla antes de servirla.

La uva Tempranillo es la variedad principal detrás de los vinos de Rioja, y es conocida por su capacidad para producir vinos con mucho cuerpo y estructura. La Viura es otra variedad de uva que se utiliza en los vinos de Rioja, principalmente en la producción de vinos blancos.

En conclusión, si estás buscando un vino Rioja para maridar con una comida o simplemente para disfrutar solo, considera la diferencia entre Rioja Crianza y Rioja Reserva. Ambos vinos ofrecen perfiles de sabor y aroma únicos, y cada uno tiene su momento y lugar para ser disfrutado. Y si te interesa conocer más sobre los vinos de Rioja y las uvas que se utilizan en su producción, no dudes en investigar y experimentar con diferentes variedades y añadas.