Conoce las reglas básicas del maridaje para fusionar y equilibrar el sabor de los platos con el vino. En esta época festiva abundan las celebraciones con la familia y amigos alrededor de una mesa. El vino es el acompañante inseparable de la cocina, y aunque no existen reglas fijas para determinar qué vino acompaña cada …
La evolución del vino en botella Hoy vamos a hablaros de un proceso por el que pasan todos los vinos tintos que elaboramos en Bodegas Murillo Viteri: la crianza en botella. La composición polifenólica del vino está condicionada por la calidad de la uva y por el sistema de vinificación empleado. En el caso de nuestro vino …
Mejora del vino tinto Rioja en botella La botella es fundamental en la elaboración y conservación de los vinos tintos. En primer lugar, durante la elaboración, es en la botella cuando el vino culmina su crianza. El vino cuando reposa redondea sus características al estar en un ambiente reductor (en ausencia de aire), alcanzando así …
Gracias de nuevo a nuestros amigos de la Cadena Ser por invitarnos a su programa «Los placeres de la vida». Luis Paadín -presidente de la Asociación de Sumilleres de Galicia-, ha realizado una cata en directo de nuestro vino de Rioja Aranzubía crianza. Fue una experiencia muy bonita, ya que catamos el vino a la vez, …
El vino Rioja marida muy bien con el arte, y en Bodegas Murillo Viteri nos encanta apoyar este tipo de iniciativas. Es sorprendente lo que puede hacer Eli Urkiola con unas acuarelas y unas botellas de vino Rioja Murillo Viteri en una iniciativa de Sabino Celaya, alma Mater del Despacho Singular (C/Heros. Bilbao). Durante el …
La Semana Vitivinícola es quizás la revista más prestigiosa y con más solera de nuestro sector. Se caracteriza por su rigurosidad y seriedad desde 1958, año que empezaron su andadura. En la Guía de Vinos 2013 nos han incluido en su publicación, donde dan puntuaciones a los vinos más afortunados. Queremos darles las gracias por …
Nos hacemos eco de un email enviado por una amiga de la bodega tras su viaje a Tokio. En el periplo viajero por Tokio descubrimos sorprendidos un restaurante japonés llamado EL TXOKO. A pesar de estar aún cerrado (apertura a las 18:00 para las cenas) nos abrieron las puertas del local. Pudimos curiosear y comprobar …