Barricas cuadradas

Aquí os mando una curiosa foto de unas barricas cuadradas que hemos visto recientemente en una feria. La capacidad es la misma que las tradicionales de Rioja (225 lts). Estas nuevas barricas podrían tener ciertos beneficios a la hora de almacenar, ya que se hace un uso mas eficiente del espacio, así como a la hora e transportarlas. Aun así, no les será fácil hacerse un hueco en Rioja. Aunque la mayor traba es puramente estética, también podrían surgir dificultades a la hora de mover. De echo, las barricas tradicionales son muy cómodas para voltear y maniobrar para lavados, trasegar, etc.
Os recordamos también los tiempos de barrica mínimos que nos pide nuestra D.O.C. Rioja para los diferentes vinos:

Vino Joven
Vino sin crianza en barrica

Crianza
Corresponde a vinos al menos en su tercer año que han permanecido un año como mínimo en barrica de roble.

Reserva
Corresponde a vinos muy seleccionados con una crianza mínima entre barrica de roble y botella de tres años, de los cuales uno al menos en barrica.

En lo que a Bodegas Murillo Viteri nos respecta, de momento seguiremos usando los toneles cilíndricos tradicionales. aunque ¡nunca digas nunca!