El consumo de vino en el mundo alcanza un récord histórico

Hoy se ha producido un hito histórico: nunca se había consumido tanto vino en el mundo como en la actualidad.

Según datos publicados por el Financial Times, el consumo global de vino ha alcanzado cifras récord, reflejando un creciente interés por esta bebida en numerosos países.

Además, España logró en 2013 un hecho sin precedentes al convertirse, por primera vez en la historia, en el mayor productor de vino del mundo.

El consumo mundial de vino
Descenso del consumo en España y Francia
Jóvenes y cultura del vino
El ejemplo de Estados Unidos

Récord histórico en el consumo de vino

El aumento del consumo de vino a nivel mundial contrasta con la evolución del hábito en países tradicionalmente vitivinícolas.

Mientras el vino gana adeptos en mercados emergentes y países no productores, en algunas regiones históricas su consumo diario ha disminuido de forma constante en las últimas décadas.

El descenso del consumo en España y Francia

Según datos recogidos por Los Angeles Times, en los años 80 más de la mitad de los adultos franceses consumían vino a diario. Hoy esa cifra apenas alcanza el 17 %.

En España, cerca del 40 % del consumo nacional corresponde a personas mayores de 60 años, lo que refleja una clara brecha generacional.

Este cambio de hábitos plantea un reto importante: si no se transmite la cultura del vino a las generaciones jóvenes, parte del patrimonio vitivinícola podría verse seriamente comprometido en el futuro.

Jóvenes y pérdida de la cultura del vino

Resulta llamativo que tanto en España como en Francia, países con una tradición vinícola profundamente arraigada, el consumo entre jóvenes esté descendiendo.

La falta de conexión con el vino como parte de la cultura, la gastronomía y el ocio está provocando un alejamiento progresivo de las nuevas generaciones.

Estados Unidos: un cambio de tendencia inesperado

La otra cara de la moneda la encontramos en Estados Unidos.

Lejos del estereotipo de cerveza en mano, muchos jóvenes estadounidenses han sustituido esta bebida por el vino Rioja y se declaran auténticos amantes de la D.O.Ca. Rioja.

Visitan bodegas, vinotecas, participan en catas y cursos, y han convertido regiones como Napa Valley en auténticos destinos de enoturismo, comparables a parques temáticos para adultos.

Un reto y una oportunidad para el vino

Quizá los jóvenes estadounidenses han sabido adoptar lo mejor de nuestra tradición vinícola antes que nosotros mismos.

Mientras sea con una copa de vino Rioja en la mano, solo podemos celebrarlo y reflexionar sobre la importancia de transmitir la cultura del vino a las nuevas generaciones.