Receta de salchichas al vino

🌭 Receta de salchichas al vino tinto | Sabor tradicional con un toque Rioja

Si estás buscando una receta reconfortante, fácil y con mucho sabor, las salchichas al vino tinto son la elección perfecta. Este plato, ideal para cualquier estación, combina la jugosidad de las salchichas con el aroma profundo del vino, logrando una salsa espectacular. En Bodegas Murillo Viteri, te animamos a prepararla con nuestro vino tinto joven Rioja, ¡un maridaje perfecto!

🥘 Ingredientes (para 2 personas):

• 500 g de salchichas frescas
• 1 cebolla grande (en rodajas)
• 2 dientes de ajo (picados)
• 1 pimiento rojo (en tiras)
• 200 ml de vino tinto Murillo Viteri Joven
• 400 g de tomate natural pelado (en cubitos)
• 1 cucharadita de tomillo seco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

👨‍🍳 Cómo preparar salchichas al vino paso a paso

1. Marca las salchichas: En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y dora las salchichas a fuego medio-alto hasta que estén doradas por todos lados. Reserva.
2. Sofríe el ajo, la cebolla y el pimiento: En la misma sartén, añade la cebolla, el ajo y el pimiento. Cocina unos 5 minutos hasta que estén tiernos y fragantes.
3. Incorpora el vino tinto 🍷: Vierte el vino tinto Murillo Viteri y deja que hierva 2-3 minutos para evaporar el alcohol.
4. Añade el tomate y el tomillo: Incorpora los tomates y el tomillo. Salpimenta al gusto. Baja el fuego y cocina durante 10 minutos.
5. Vuelve a añadir las salchichas: Introduce de nuevo las salchichas en la sartén y deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
6. Sirve caliente y decora: Espolvorea perejil fresco antes de servir. Acompaña con arroz, puré de patata o una rebanada de pan rústico. 😋

🍷 ¿Qué vino usar para la receta y para acompañar?

El vino tinto joven Murillo Viteri es ideal tanto para la cocción como para disfrutar en copa. Sus notas afrutadas y su suavidad realzan el sabor del plato sin dominarlo.

Consejo winelover: sirve el vino a unos 14-16 °C para disfrutar de todos sus aromas.

✨ Personaliza tu receta

• ¿Más ligero? ➤ Usa salchichas de pollo o pavo.
• ¿Picante? ➤ Añade una pizca de pimentón ahumado o guindilla.
• ¿Vegetariano? ➤ Sustituye las salchichas por tofu ahumado o seitán.

Las salchichas al vino son una receta tradicional que nunca falla. Perfecta para un almuerzo en familia o una cena informal entre amigos. Con ingredientes sencillos y un buen vino tinto Rioja, lograrás un plato redondo lleno de sabor.

¿Te animas a cocinarlo? ¡Cuéntanos cómo te ha salido o comparte tu toque personal en los comentarios! 👇