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Bienvenido al blog del vino de Rioja. Periódicamente añadimos noticias y curiosidades relacionadas con el vino y Bodegas Murillo Viteri.
El control de maduración en las viñas ¿Qué nos indica el control de maduración? La vendimia se acerca, y es el momento de cosechar los frutos del esfuerzo de todo el año. Las uvas han alcanzado su madurez, pero… ¿Cómo saber cuándo están realmente en su punto adecuado? Los controles de maduración, también conocidos como …
La crianza en botella del vino tinto Rioja La evolución del vino en botella Hoy vamos a hablaros de un proceso por el que pasan todos los vinos tintos que elaboramos en Bodegas Murillo Viteri: la crianza en botella. La composición polifenólica del vino está condicionada por la calidad de la uva y por el sistema de …
Qué es el brindis y su origen ¿Qué es el brindis? No hay celebración que se precie en la que no levantemos nuestras copas de vino para brindar. ¿Conoces la historia tras este gesto tan popular? Según la Real Academia Española de la lengua, el origen del término brindis procede del alemán “bring dir’s” (yo …
¿Qué es la capa de un vino? La capa de un vino hace referencia a la fase visual de una cata. Es un término que utilizamos en enología para determinar la cantidad de color que tiene un vino una vez servido en la copa. Como ya os explicamos en el post de cómo hacer una …
¿Qué son los taninos del vino? Es una palabra siempre presente en cualquier reunión donde se hable de vino, y por supuesto, en cuanta cata o degustación se realice. Pero, ¿qué son los taninos del vino? Químicamente hablando, son unos compuestos fenólicos que podemos encontrar en frutas y cortezas de plantas. Aportan astringencia (sabor áspero) y …
Maridajes de verano y Rioja Con la llegada del verano muchos afortunados comienzan las vacaciones, esos ansiados días de relax y desconexión para descansar y pasar tiempo con la familia y amigos. Verano rima con playa, terrazas, paella, ensalada… y qué mejor que acompañar estos momentos tan especiales con un buen vino. Vino blanco o …
¿Qué aporta la madera al vino? Al hablar sobre la crianza de un vino, uno de los aspectos más importantes a tener en cuenta es lo que aporta la madera al vino. Las barricas no son solamente un envase para su almacenaje, sino que, gracias a su paso por ellas, el vino adquiere nuevas capas …
Cómo eliminar las manchas de vino Seguro que en más de una ocasión te has manchado con unas gotas de vino tinto. Es un riesgo que corremos encantados por poder disfrutar de un buen vino tinto, pero que a veces pues estropearte la velada o el plan. ¡Que no cunda el pánico! A continuación os …
¿Qué aprovechamos de la uva? La uva es una de las mejores y más maravillosas frutas que la naturaleza nos regala, y no solamente porque gracias a ella obtengamos el vino, sino porque su uso es tan extenso que se aprovecha todo. Las uvas, además de ser un alimento saludable y nutritivo, son conocidas principalmente …
Añada 2020 de Rioja calificada como “Muy Buena” El Consejo Regulador de la DOCa Rioja ha otorgado la calificación de ‘‘Muy buena’ a la cosecha 2020. El año 2020 no ha sido precisamente fácil, hemos tenido que cambiar nuestras costumbres, la manera de relacionarnos y la forma de trabajar. En la bodega hemos vivido una de …