🍇 La mejora del vino tinto Rioja en botella
La botella no es solo un recipiente, sino un elemento clave en la evolución y conservación del vino tinto Rioja. Durante esta fase, el vino culmina su crianza en un ambiente reductor (en ausencia de oxígeno), permitiendo que sus características se redondeen y alcance su máxima madurez.
🛑 ¿Por qué el embotellado es fundamental?
1️⃣ Frena la evolución biológica del vino 📉
- Reduce la velocidad de oxidación, manteniendo su frescura.
- Permite una evolución controlada de sus componentes.
2️⃣ Favorece la armonización de aromas y sabores 🎨
- La polimerización de taninos suaviza la estructura del vino.
- Se intensifican los aromas terciarios y el ‘bouquet’.
3️⃣ La botella como factor de crianza 🏵️
- La forma y color del vidrio ayudan a proteger el vino de la luz.
- En botellas de vidrio oscuro, el vino está mejor protegido frente a los rayos UV, evitando su deterioro.
🌱 El papel del ‘bouquet’ en la evolución del vino
El ‘bouquet’ es el conjunto de aromas complejos que se desarrollan durante el reposo en botella.
🔹 Primarios → Frutas y flores (propios de la uva).
🔹 Secundarios → Aromas fermentativos (pan, lácteos, especias).
🔹 Terciarios → Notas de madera, cuero, cacao o tabaco, adquiridas durante la crianza y afinadas en la botella.
🥂 Con el tiempo, estos aromas se ensamblan y equilibran, transformando la intensidad frutal de la juventud en matices más elegantes y profundos.
🗓 ¿Cuánto tiempo debe reposar el vino en botella?
🟠 Vino joven: Para consumo inmediato, no requiere afinado en botella.
🟢 Crianza: Se recomienda dejarlo reposar unos meses tras la compra,
🟡 Reserva y Gran Reserva: Necesitan más tiempo de maduración para alcanzar su plenitud.
🍇 El momento perfecto para descorchar
El vino Rioja alcanza su punto óptimo cuando sus taninos están pulidos y los aromas se han integrado completamente. Solo queda elegir la copa adecuada, servirlo a la temperatura ideal… ¡y disfrutar de la experiencia!
📌 ¿Sueles guardar tus vinos en botella o prefieres consumirlos jóvenes? Cuéntanos tu experiencia winelover en los comentarios. 🍇✨
Nuestros vinos de rioja
Murillo Viteri Reserva
82,00 €El precio original era: 82,00 €.72,00 €El precio actual es: 72,00 €.Murillo Viteri Crianza
70,00 €El precio original era: 70,00 €.62,00 €El precio actual es: 62,00 €.Vino de Autor Libertad de Expresión
75,00 €El precio original era: 75,00 €.65,00 €El precio actual es: 65,00 €.Vino Rioja Aranzubia Crianza
70,00 €El precio original era: 70,00 €.62,00 €El precio actual es: 62,00 €.Vino Joven Murillo Viteri
51,00 €El precio original era: 51,00 €.45,00 €El precio actual es: 45,00 €.Vino Blanco Rioja Murillo Viteri
51,00 €El precio original era: 51,00 €.45,00 €El precio actual es: 45,00 €.Vino Rosado Murillo Viteri
51,00 €El precio original era: 51,00 €.45,00 €El precio actual es: 45,00 €.