La uva: una fruta con infinitos usos 🍇

La uva es mucho más que la base de un buen vino. Gracias a sus propiedades, esta fruta ofrece posibilidades en campos tan diversos como la cosmética, la gastronomía o la energía sostenible. Con su alto contenido en antioxidantes y polifenoles, se convierte en un aliado natural para la salud y el medio ambiente.

🍷 Vino: el uso más emblemático

El vino es, sin duda, el producto estrella derivado de la uva. En Bodegas Murillo Viteri, cuidamos cada viña con esmero para elaborar caldos de alta calidad, respetando la naturaleza en cada fase del proceso. Si deseas explorar nuestras referencias, te invitamos a visitar nuestra Tienda de Vinos. Allí encontrarás una amplia variedad, desde tintos con cuerpo hasta vinos blancos Rioja llenos de frescura

💄 Enocosmética: belleza y salud en la uva

Los beneficios de la uva se conocen desde la antigua Grecia, donde se valoraba por su contenido en flavonoides, polifenoles y resveratrol. Hoy, se integra en productos cosméticos, ofreciendo:

Efecto antioxidante: Protege la piel de los radicales libres.
Propiedades antienvejecimiento: El resveratrol y la vitamina E ayudan a revitalizar la dermis.
Uso dermatológico: Maquillaje enriquecido con extracto de vid o cremas antienvejecimiento.

🌱 Los sarmientos tras la poda

La vid no solo destaca por sus uvas. Tras la poda, los sarmientos tienen múltiples utilidades:

Leña para asar: En Bodegas Murillo Viteri los aprovechamos para asar chuletillas, aportando un sabor único.
Abono orgánico: Los sarmientos triturados enriquecen el suelo, cerrando el círculo de la sostenibilidad.

🍽️ Usos gastronómicos

Las uvas se consumen frescas o en recetas deliciosas como mermeladas, bombones y el clásico mosto.

En la gastronomía turca, las hojas de vid se usan para preparar platos rellenos.
El vinagre de uva es un imprescindible en ensaladas y salsas

🥃 Alcoholes, orujos y licores

Además del vino, la uva es la base de otros destilados populares: brandy, cognac, vermouth o el tradicional orujo. Su versatilidad en bebidas alcohólicas la convierte en una de las frutas más apreciadas en la enología mundial.

⚡ Biomasa: energía a partir de la uva

Los restos de uva tras la vendimia (raspón o pieles) se secan y pueden usarse como combustible en plantas de biomasa, generando energía renovable y reduciendo la huella ecológica.

🌿 Aceite de pepitas de uva

Mediante prensado en frío se obtiene un aceite vegetal apreciado tanto en la cocina como en la cosmética:

Vinagretas y marinados: Aporta un sabor sutil y equilibrado.
Tratamientos de belleza: Ideal para hidratar la piel y fortalecer pestañas, aunque no es aconsejable para freír por su bajo punto de humo.

¿Conocías todos estos usos?

La uva es un tesoro natural con aplicaciones casi infinitas. Si te interesa el mundo del vino y su versatilidad, te invitamos a conocer nuestra filosofía sostenible y nuestra selección de Vinos Tintos de Rioja elaborados con mimo y respeto por el entorno. ¡Comparte tus ideas y aportaciones! ¿Se te ocurre algún otro uso para esta fruta extraordinaria?

¡Salud! 🥂