Cómo elegir vino en un restaurante y acertar

¿Te incomoda que te pasen la carta de vinos en una comida de trabajo o en una reunión familiar? Es una situación muy habitual.

Elegir vino en un restaurante no requiere ser sumiller: con unas pautas sencillas puedes acertar, quedar bien y disfrutar sin presión.

El objetivo es acompañar la comida y compartir un buen momento, no superar un examen.

A continuación, te dejamos consejos prácticos y fáciles de aplicar para pedir vino con confianza en cualquier restaurante.

• Sondea al resto de la mesa
• Fija un rango de precio
• Pide ayuda sin miedo
• Cata el vino con confianza
• Disfruta sin complejos

1. Sondea al resto de la mesa

Antes de elegir el vino, conviene hablar brevemente con los demás comensales.

• Saber si prefieren vino tinto o blanco evita errores. Si hay gustos divididos, pedir dos botellas suele ser la mejor solución.
• Ten en cuenta la comida: platos intensos piden vinos con más cuerpo; platos suaves, vinos más ligeros.
• Combinar platos y vinos de la misma región suele funcionar muy bien.

2. Fija un rango de precio

Definir un presupuesto es un filtro lógico y no debe resultar incómodo.

• Un vino más económico no implica menor calidad.
• Un vino más caro no siempre es la mejor elección.
• El contexto importa: no es lo mismo una comida informal que una celebración especial.

Consejo: cada ocasión pide un tipo de vino distinto.

3. Pide ayuda sin miedo

El personal de sala o el sumiller están para asesorarte.

Basta con indicar el estilo de vino que os apetece (afrutado, con cuerpo, joven, crianza…) y un presupuesto aproximado.

Dejarte guiar por profesionales suele ser un acierto y simplifica mucho la elección.

4. Cata el vino con confianza

Cuando te sirvan una pequeña cantidad de vino, sigue estos pasos:

1. Comprueba que la botella y la añada son las correctas.
2. Huele y prueba el vino para asegurarte de que está en buen estado.
3. Mueve ligeramente la copa para liberar los aromas.
4. Presta atención a la temperatura; pedir una cubitera es totalmente normal.

Este momento no sirve para decidir si el vino te gusta más o menos, sino para comprobar que no tiene defectos.

5. Disfruta sin complejos

El vino debe ser una experiencia placentera, nunca una fuente de estrés.

Si quieres ir a lo seguro, un vino equilibrado y versátil suele agradar a la mayoría y funciona bien con muchos platos.

Recuerda: el mejor vino no es el más caro ni el más famoso, sino el que te hace disfrutar de principio a fin.

Saber cómo elegir vino en un restaurante te permite disfrutar más de la comida y del momento.

Escuchar a la mesa, fijar un presupuesto razonable y dejarte asesorar son las claves para acertar sin complicaciones.

Preguntas frecuentes

¿Qué vino elegir si no conozco la carta?

Pide ayuda al personal y elige un vino equilibrado y versátil dentro de tu presupuesto.

¿Es correcto preguntar el precio del vino?

Sí, es totalmente normal y evita situaciones incómodas.

¿Qué hago si el vino no me gusta?

Si no tiene defectos, lo adecuado es aceptarlo; la cata previa solo verifica su estado.

¿Es mejor pedir un vino conocido?

No siempre, pero puede ser una opción segura si no quieres arriesgar.

¿El vino debe combinar perfectamente con la comida?

No es imprescindible, pero una buena combinación mejora la experiencia.

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