Maridajes de verano y Rioja: 4 combinaciones refrescantes

El verano invita a terrazas, comidas al aire libre y planes con amigos y familia.

En esos momentos, elegir vinos de Rioja que encajen con platos frescos y veraniegos marca la diferencia.

Aquí tienes cuatro ideas prácticas de maridajes de verano con Rioja para disfrutar sin complicarte.

• Paella: el arroz veraniego por excelencia
• Barbacoa: carne y vino tinto al aire libre
• Sushi: el toque nipón en días calurosos
• Ensalada de pasta: refrescante y nutritiva

1. Paella: el arroz veraniego por excelencia

La paella es uno de los platos estrella del verano en España, pero el maridaje cambia según el tipo de paella.

Paella valenciana (con carne)

• Marídala con un tinto joven, afrutado y ligero.
• Un ejemplo perfecto es el Murillo Viteri Joven, que acompaña la carne sin tapar los matices del arroz.

Paella de marisco

• Para mariscos y pescados, elige un vino blanco fresco y vibrante.
• El Blanco Murillo Viteri aporta la acidez y ligereza que realzan sabores marinos.

2. Barbacoa: carne y vino tinto al aire libre

Las barbacoas combinan a la perfección con tintos que soporten la intensidad de la parrilla.

Si en tu menú hay carnes rojas o cortes consistentes, una buena opción es el Murillo Viteri Reserva.

• Perfil de sabor: Suave, elegante y fácil de beber, con estructura suficiente para acompañar carnes jugosas.
• Consejo: Cuanto más intensa sea la carne y el punto de brasa, más cuerpo puede tener el vino.

3. Sushi: el toque nipón en días calurosos

El sushi es un plato muy agradecido en verano por su frescor.

• Opta por un vino blanco afrutado y aromático, como el Blanco Murillo Viteri.
• Su acidez equilibra el dulzor del arroz y acompaña el sabor del pescado y los vegetales.

4. Ensalada de pasta: refrescante y nutritiva

Las ensaladas de pasta son un clásico del verano por su versatilidad y facilidad.

• Un vino rosado seco con notas frutales, como el Rosado Murillo Viteri, aporta el toque refrescante perfecto.
• El rosado acompaña bien pasta, verduras y aliños sin resultar pesado.

Preguntas frecuentes

¿Qué vino de Rioja es mejor para el verano?

Depende del plato, pero suelen funcionar muy bien blancos frescos, rosados secos y tintos jóvenes servidos a temperatura adecuada.

¿Con qué Rioja marida mejor una paella de marisco?

Con un vino blanco de Rioja fresco y con buena acidez.

¿Qué Rioja elegir para una barbacoa?

Un tinto con estructura, como un reserva, acompaña bien carnes rojas y sabores a brasa.

¿El sushi puede maridarse con Rioja?

Sí, especialmente con blancos aromáticos y afrutados que aporten frescor.

¿Qué vino va bien con ensalada de pasta?

Un rosado seco y frutal suele encajar muy bien por su ligereza.

¿Es mejor blanco o tinto cuando hace calor?

No hay una regla fija: blancos y rosados suelen ser más refrescantes, pero un tinto joven puede funcionar si se sirve ligeramente fresco.

Sea cual sea tu elección, el mejor maridaje es el que disfrutas con buena compañía. Si quieres seguir probando, explora nuestros vinos de Rioja y descubre nuevas combinaciones.