Vinagre artesanal y vino blanco gourmet: el toque secreto de tu cocina

Si buscas dar un salto de calidad a tus platos, los condimentos elaborados a partir del vino pueden marcar la diferencia. En Bodegas Murillo Viteri elaboramos dos productos únicos que no se comercializan en tiendas: el vinagre artesanal “Puro Vinagre” y el vino blanco para cocinar “Blanco Gourmet”.

Ambos son productos 100 % naturales, elaborados en pequeñas cantidades y siguiendo recetas familiares transmitidas durante generaciones.

Dos joyas gastronómicas pensadas para realzar el sabor sin enmascarar la materia prima.

Presentación y filosofía gourmet
Puro Vinagre: vinagre de vino tinto artesanal
Blanco Gourmet: vino blanco para cocinar
Edición limitada y uso en cocina

Una presentación cuidada hasta el último detalle

El mimo no está solo en el contenido. Tanto el vinagre como el vino blanco gourmet se presentan en una botella italiana de base cuadrada, pensada para facilitar la decantación natural y el almacenamiento en cocina.

Un diseño funcional que refuerza su carácter gastronómico y su uso cotidiano, pensado para quienes disfrutan cocinando con vino.

“Puro Vinagre”: vinagre de vino tinto artesanal

Este vinagre de vino tinto artesanal se elabora siguiendo una receta familiar con más de 70 años de historia. Su origen se remonta a cuando el abuelo Paco comenzó a macerar vino caliente con ramas de haya del monte Pagasarri.

Es un ejemplo de cómo el vino, más allá de la copa, puede convertirse en un ingrediente clave en la cocina, como explicamos también en nuestro artículo sobre cómo cocinar con vino.

Composición del vinagre:

Dos partes de vino tinto envejecido en barrica de roble americano.
Una parte de vino blanco Viura.
La “madre” del vinagre, viva desde hace décadas.

Existe una norma inalterable: solo se elabora en viernes, respetando la tradición familiar.

Cómo utilizarlo en cocina:

Ideal para ensaladas, combinado con aceite de oliva suave.
Perfecto para realzar guisos de legumbres con unas gotas.
Dosificador preciso para aprovechar cada gota.

Al no estar filtrado, puede presentar sedimentos naturales que no afectan a su calidad.

“Blanco Gourmet”: vino blanco para cocinar

El Blanco Gourmet es un vino blanco pensado exclusivamente para la cocina. Ha pasado nueve años en barrica de roble americano, lo que le aporta complejidad, profundidad aromática y un perfil muy concentrado.

Con solo un pequeño chorrito, transforma pescados, guisos y salsas, aportando matices de madera y bodega difíciles de conseguir con vinos jóvenes.

Recetas donde mejor funciona: