🍇 Cuidados de la vid: despunte, deshojado y aclareo en Rioja

En Bodegas Murillo Viteri sabemos que un gran vino comienza mucho antes de llegar a la copa. La excelencia de nuestros vinos Rioja nace en cada cepa, en cada hoja y en cada racimo. Por eso, los trabajos en la viña son fundamentales durante todo el año.

Hoy te explicamos en qué consisten tres tareas clave que realizamos en nuestros viñedos: el despunte, el deshojado y el aclareo de uvas. Un cuidado minucioso que se traduce en vinos equilibrados, aromáticos y con personalidad propia.

🌱 El ciclo de la vid: cuando todo comienza

Tras el letargo invernal, la vid despierta con la llegada de la primavera. En esta fase temprana, la poda juega un papel esencial, ya que permite equilibrar el crecimiento de la planta y controlar el número de racimos.

Conforme se acerca el verano, la vid entra en una etapa de gran desarrollo vegetativo. Es entonces cuando comenzamos los llamados trabajos en verde, vitales para garantizar la calidad de las futuras uvas.

✂️ Despunte: controlar el vigor de la viña

El despunte de la vid consiste en cortar las puntas de los sarmientos más vigorosos durante su etapa de crecimiento. ¿El objetivo?

Frenar el crecimiento excesivo de los brotes más fuertes,
Favorecer un desarrollo equilibrado en toda la cepa.
Facilitar otras tareas en el viñedo al uniformar la altura de las plantas.

Este trabajo se realiza normalmente entre finales de primavera y principios de verano, cuando la planta está más activa.

🍃 Deshojado: exposición solar y sanidad para los racimos

El deshojado del viñedo es otra labor esencial. Consiste en eliminar ciertas hojas alrededor de los racimos para que estos:

Reciban más luz solar y ventilación.
Maduren mejor, desarrollando aromas y azúcares más intensos.
Estén más protegidos frente a enfermedades fúngicas.

En Bodegas Murillo Viteri, esta tarea se realiza de forma manual, hoja por hoja, asegurando que cada decisión aporte valor al resultado final.

✨ Aclareo: menos cantidad, más calidad

También conocido como poda en verde, el aclareo de uvas se realiza justo antes del envero, entre los meses de agosto y septiembre. ¿En qué consiste?

Se eliminan los racimos sobrantes.
Se busca que cada uva restante reciba más nutrientes
El resultado: uvas más concentradas, aromáticas y equilibradas.

Este paso es clave para garantizar la calidad por encima de la cantidad, un principio que define nuestros vinos tintos Rioja.

🍷 Uvas de máxima calidad, vinos excepcionales

Después de todos estos cuidados en la viña, solo queda esperar a que llegue el otoño: la época de la vendimia. Es entonces cuando recogemos el fruto de tanto esfuerzo y lo transformamos en vinos como nuestro Murillo Viteri Crianza, entre otros.

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