El corcho: el guardián del vino

El corcho es el protagonista silencioso cada vez que descorchamos una botella de vino. Aunque rara vez le prestamos atención, juega un papel clave en la conservación y evolución del vino, gracias a su porosidad e impermeabilidad.

Su elasticidad permite la microoxigenación del vino, facilitando una evolución lenta y progresiva en botella. Además, protege el interior de la botella de los cambios de humedad, evitando alteraciones no deseadas.

En el mundo del vino, casi nadie concibe una buena botella de Rioja sin corcho, ya que es imprescindible para vinos de guarda. Pero… ¿alguna vez te has preguntado cómo se fabrica el corcho?

El proceso de fabricación del corcho

1️⃣ Selección de la corteza del alcornoque
La extracción del corcho, conocida como “la saca”, se realiza cada 9 años para permitir la regeneración del árbol.

2️⃣ Hervido y reposo
Las planchas de corcho se hierven para aumentar su grosor y flexibilidad, y luego se dejan reposar entre 2 y 3 semanas para que se aplanen.

3️⃣ Corte y perforado
Una vez listas, se cortan en cilindros que darán forma a los tapones de vino.

4️⃣ Lavado y clasificación
Los corchos se lavan, secan y se clasifican según su porosidad, resistencia y diámetro.

5️⃣ Personalización
Finalmente, las bodegas personalizamos los corchos con nuestro logotipo o lema antes de utilizarlos en el embotellado.

Para conservar el vino en casa, es clave guardar las botellas en posición horizontal, permitiendo que el corcho esté siempre en contacto con el vino, evitando que se seque y pierda elasticidad.

Tipos de corchos y tapones de vino

Los corchos naturales pueden presentar distintas terminaciones:

🔹 Corcho colmatado: Se rellenan sus poros con polvo de corcho para mejorar su sellado.
🔹 Corcho aglomerado: Fabricado con pequeños trozos de corcho y resina de poliuretano.
🔹 Corcho técnico o híbrido: Tiene una base de corcho aglomerado con discos de corcho natural en los extremos.

En los últimos años han aparecido tapones alternativos como los sintéticos, de plástico o de rosca, pero ninguno iguala la capacidad del corcho natural para preservar el vino en condiciones óptimas.

¿Tiene futuro el tapón de rosca en el vino?

Cada vez es más común encontrar botellas sin corcho, selladas con tapón de rosca de aluminio, especialmente en vinos jóvenes y de consumo rápido. Sin embargo, en Bodegas Murillo Viteri creemos firmemente que ningún material conserva las propiedades del vino como el corcho natural.

🍷 Un producto natural como el vino necesita un compañero natural como el corcho para garantizar su conservación y envejecimiento óptimos.

¿Tú qué opinas? ¿Es importante el corcho al descorchar una botella de vino?

Si eres de los que valoran el corcho y la tradición en el vino, te invitamos a descubrir nuestra selección de vinos de Rioja en nuestra tienda de vino online. En cada botella, el corcho sigue desempeñando su papel fundamental en la conservación de su sabor y carácter. ¡Brindemos por la autenticidad del vino! 🍷