🍷 Sorbete de vino: receta navideña fácil, original y refrescante

La Navidad es sinónimo de reuniones familiares, cenas largas y sobremesas eternas. Y, tras una comida copiosa, lo que más apetece es un postre ligero y refrescante. Por eso, hoy te proponemos una idea que triunfará entre tus invitados: el sorbete de vino.

Este postre navideño es fácil de preparar, original y muy digestivo, perfecto para cerrar con estilo una comida festiva. Puedes hacerlo tanto con vino tinto como con vino blanco, adaptándolo a los gustos de cada casa. Hoy te enseñamos la receta con vino tinto Crianza Murillo Viteri, ¡una auténtica delicia!

✨ ¿Por qué elegir un sorbete con vino en Navidad?

Es un postre ligero y digestivo, ideal tras platos contundentes.
Aporta un toque elegante y sofisticado a tu menú navideño.
Es muy fácil de preparar y se puede tener listo con antelación.
El vino potencia el sabor y le da un aroma navideño irresistible. También puedes probarlo con un vino blanco afrutado si prefieres una versión más suave.

🍇 Ingredientes para sorbete de vino tinto (4-6 personas)

1 botella de Crianza Murillo Viteri
250 g de azúcar moreno
2 palitos de canela
Corteza de limón (sin la parte blanca)
Frutos rojos para decorar
Hojas de menta fresca 🌿

👨‍🍳 Receta paso a paso del sorbete de vino

1. Infusionamos el vino con especias y cítricos

En un cazo grande, vierte el vino tinto junto con el azúcar, la corteza de limón y los palitos de canela. Mezcla bien todos los ingredientes para que los sabores comiencen a fusionarse.

2. Reducimos y evaporamos el alcohol

Lleva la mezcla a ebullición y déjala hervir suavemente durante unos 10-15 minutos. Esto ayudará a que el alcohol se evapore. Un truco útil: si al prender una cucharada con un mechero no arde, ¡ya está listo!

3. Colamos y dejamos enfriar

Retira del fuego, cuela el líquido para eliminar los sólidos (limón y canela) y deja que repose hasta alcanzar la temperatura ambiente.

4. Congelamos con técnica

Vierte el vino infusionado en un recipiente amplio y poco profundo. Mételo en el congelador y, durante las siguientes horas, remueve la mezcla cada 30 minutos con un tenedor. Así conseguirás una textura granulada y uniforme, similar al granizado.

5. Servimos con estilo

Cuando el sorbete esté completamente congelado, raspa el granizo con un tenedor y sirve en copas individuales. Decora con algunos frutos rojos y una hojita de menta para dar el toque final. ¡Listo para triunfar!

🎉 Un postre elegante para sorprender estas navidades

Este sorbete de vino tinto es la opción ideal si buscas una alternativa ligera y con personalidad. Su frescura, aroma especiado y ese toque frutal hacen que sea perfecto como broche final para cualquier comida o cena navideña.

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¿Habías probado antes este postre tan refrescante? 😋
Anímate a prepararlo y cuéntanos si ha conquistado a tus invitados estas fiestas.