Consejos prácticos para enfriar el vino blanco correctamente

Hay momentos en los que una copa de vino blanco bien frío es el mejor acompañante. Ya sea para disfrutar con amigos o para maridar con una comida especial, la temperatura de consumo es clave para resaltar sus aromas y frescura.

Si no tienes una vinoteca o un calado en casa, no te preocupes. En este artículo te enseñamos cómo enfriar el vino de forma rápida y efectiva, sin afectar su sabor.

¿A qué temperatura debe servirse el vino blanco?

Cada tipo de vino tiene una temperatura óptima de servicio que potencia sus características:

✅ Vinos blancos y rosados jóvenes: 8-10°C
✅ Vinos tintos jóvenes: 11-13°C
✅ Vinos crianza y reserva: 16-18°C

Puedes comprobar la temperatura exacta con un termómetro para vinos, disponible en tiendas especializadas

Cómo enfriar el vino blanco correctamente

Si tienes tiempo, lo mejor es enfriarlo de forma gradual en la nevera. Deja la botella unas 2 horas antes de serviria para alcanzar la temperatura ideal.

Sin embargo, si necesitas enfriar el vino rápidamente, prueba estos trucos:

1️⃣ Cubitera con agua y hielo

🔹 Llena una cubitera con hielo y agua (no solo hielo).
🔹 Introduce la botella y gírala suavemente cada pocos minutos.
🔹 En 10-15 minutos estará a la temperatura perfecta.

2️⃣ Funda enfriadora

Las fundas enfriadoras son una opción práctica para mantener el vino frío por más tiempo. Solo debes guardarlas en el congelador y colocarlas sobre la botella antes de servir.

3️⃣ Papel mojado en el congelador (solo en emergencias)

🔹 Envuelve la botella en un paño o papel húmedo.
🔹 Métela en el congelador no más de 10-15 minutos.
🔹 Esto acelera el enfriamiento, pero recuerda sacarla a tiempo para evitar que el vino se altere

🚫 Errores que debes evitar al enfriar vino

❌ No metas la botella en el congelador durante mucho tiempo, ya que puede alterar su estructura y afectar su sabor.
❌ Nunca agregues hielo a la copa, ya que diluirá el vino y perderá su intensidad.
❌ Evita cambios bruscos de temperatura, ya que pueden perjudicar sus propiedades organolépticas.

Enfriar el vino blanco adecuadamente es fundamental para disfrutarlo en su máxima expresión. La clave está en enfriarlo sin alterar su sabor, ya sea con tiempo en la nevera o con trucos rápidos como la cubitera de hielo y agua.

Por mucho que tengas prisa, nunca metas el vino al congelador, y mucho menos eches hielo en la copa (se aguará y perderá su concentración y sabor característico). Lo ideal para enfriar el vino sin que sufra es tener un lugar donde la temperatura sea constante, ya que los cambios bruscos de temperatura afectan negativamente al vino y sus propiedades

La manera ideal de mantener tu vino bien fresco una vez vayamos a consumirlo es usando una funda enfriadora. Este accesorio del vino, que puedes encontrar en nuestra tienda online, permite mantener la temperatura del vino en los días más calurosos. La manera de usarla es muy sencilla: previamente se debe meter al congelador, y una vez enfriada, se coloca alrededor de la botella. ¡Todo listo para disfrutar de tu copa de vino siempre fría!