Reglas básicas de maridaje

maridaje vino

Conoce las reglas básicas del maridaje para fusionar y equilibrar el sabor de los platos con el vino. En esta época festiva abundan las celebraciones con la familia y amigos alrededor de una mesa. El vino es el acompañante inseparable de la cocina, y aunque no existen reglas fijas para determinar qué vino acompaña cada …

Cómo se fabrica un corcho

Corchos Rioja

Los corchos son los guardianes del vino, el protagonista secundario cada vez que disfrutamos de una copa de vino. El corcho tiene un papel determinante en en la conservación del vino debido a sus dos principales características: la porosidad y la impermeabilidad. Debido a su elasticidad, el corcho permite la microoxigenación del vino, haciendo posible …

Tempranillo, la uva tinta de Rioja

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Tempranillo, nuestra uva La uva Tempranillo es una de las variedades de uva tinta más empleadas para la elaboración de vinos tintos con cuerpo. Es una uva autóctona de La Rioja y debe su nombre a que en España, donde es ampliamente cultivada, es una de las primeras variedades en madurar. Su maduración es “temprana”. …

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